Autoimmun hudsykdom og kosthold

Fedon Lindberg

Fedon Lindberg

Hei og takk for henvendelsen. Jeg antar at du har konsultert hudlege ift dette og fått stilt rett diagnose. Jeg vet ikke hvilket medikament de mener ift autoimmunt sår, men antar at det må være snakk om medikamenter som demper immunreaksjonen, men som samtidig setter ned immunforsvaret.
På generelt grunnlag vil jeg si at immunsykdommer skyldes at immunforsvaret reagerer overfor noe i miljøet. Det kan være mye forskjellig, men trolig kan det ofte ha med enten noe vi spiser å gjøre, miljøgifter i luft eller vann, men det har også mye med kronisk stress og manglende mosjon å gjøre. På den ene siden har man jo miljøbelastningen, på den andre siden kroppens evne til å bære belastningen. Immunforsvaret (de hvite blodlegemer, lymfekjertler etc.) består jo også av maten vi spiser og krever en rekke næringsstoffer både som byggesteiner eller som brensel. Eksempelvis demper inntak av sukkerholdig og stivelsesrik mat de hvite blodlegemers funksjon akutt etter inntaket. Enkelt sagt kan man si at sukker hemmer immunforsvaret. I tillegg spiller rett balanse mellom de essensielle omega 3 og 6 fettsyrene stor rolle, samt et godt fungerende antioksidantsystem.
Mat forårsaker betennelse etter måltider. Mest betennelse skapes av høyglykemisk mat (sukker, melmat, brød, pasta, ris, poteter) og rødt kjøtt, særlig i sterkt bearbeidet form (pølser, salami, grillet etc.). Minst betennelse, eller til og med redusert betennelse får man av kombinasjonen fisk/sjømat og grønnsaker. Et måltid kan påvirke produksjon av betennelsesstoffer i opptil 2 uker. Det betyr at hvert måltid teller.
Jeg ser også at du har en viss overvekt. Ved overvekt har man en konstant overproduksjon av betennelsesøkende stoffer (de produseres i magefettet) og en kraftigere produksjon av betennelsesstoffer etter måltider. Dermed kan det være meget fornuftig å normalisere vekten.
Du bør absolutt utelukke matoverfølsomhet og immunreaksjon på mat som en mulig årsak, samt at din tarmslimhinne fungerer optimalt, fordi 80% av immunforsvaret vårt finnes rundt tarmen. En ubalanse mellom de sunne bakteriene og sopp kan også disponere for og forverre immunsykdommer. Dette er alt jeg kunne bidra med på generell basis, men på klinikken vår i Oslo har vi mulighet å utrede alt dette nærmere med spesielle ernæringsmedisinske blodprøver og gi deg mer konkrete råd deretter.