|
 Jeg har i flere år vært storspiser av sjokolade (jeg spiser det hver dag). Jeg har ingen problemer med helsen på grunn av dette; verken i form av fedme eller andre ting - jeg tvert i mot fått gode tilbakemeldinger fra fastlegen min. Kan dette være fordi jeg er mest svak for mørk sjokolade?
Eller er jeg bare heldig skrudd sammen, slik at jeg tåler et stort inntak?
Bør jeg vurdere å kutte ned på inntaket siden jeg begynner å bli eldre?
Man skal jo være mer kostholdsbevisst
når man blir eldre, ettersom som jeg har forstått.
Jeg har ofte hørt i media at mørk sjokolade er kjempesunt - men jeg tviler nå litt på det. Har du noen kompetanse på dette området og kan svare meg på dette? Bør jeg kutte ned på inntaket for å unngå fremtidige helseplager?
Mann, 35 år
|
| 
Hei og takk for et interessant og artig spørsmål.
Sjokolade har gjennom alle tider blitt regnet for å ha spesielle og helsebringende egenskaper, og nå i nyere tid har vitenskapen begynt å bekrefte mye av dette.
En studie utført ved Harvard University viste at kakao inneholdt mye antioksidanter, blant annet polyfenoler. Antioksidanter er kjent for å være effektive mot de alders- og sykdomsfremmende effektene til frie radikaler, og de kan på den måten være med på å redusere sjansen for en svært lang rekke sykdommer.
Ren sjokolade inneholder også de kjemiske forbindelsene flavonoider, som er bra for blodomløpet og blodtrykket.
Flavonoider er kjent for å bedre blodsirkulasjonen og redusere risikoen for blodpropp. De samme stoffene finnes også i andre typer planter som epler, grønn te og druer. Vin inneholder også mye av disse stoffene.
Flavonoider hindrer kolesterolet fra å felles ut og å danne belegg på innsiden av blodårene; det vi vanligvis kaller åreforkalkning.
Mørk sjokolade inneholder mer flavonoider enn noen annen mat. Dette inkluderer grønn og svart te, rødvin og blåbær, som er andre kjente kilder.
Hvis man er interessert i å få helseeffekter av sjokolade bør man spise mørk sjokolade med et høyt kakaoinnhold. Helst over 70 prosent, men jo høyere jo bedre.
Vanlig melkesjokolade og andre lyse sjokolader inneholder lite kakaobønner, men mye fett og sukker, så det er absolutt ikke et helsebringende alternativ.
Tradisjonelt har sjokolade og kakao vært kjent for å virke stimulerende på seksualdriften og potensen, og det at vi også blir glade av en bit sjokolade er jo også velkjent. Og å være glad er virkelig bra for helsen!
Vitenskapelige undersøkelser viser at sjokolade påvirker frigjøringen av endorfiner og serotonin i hjernen, som er stoffer som hjelper mot stress og gir en følelse av velbehag.
I Pasienthåndboka finner du en god artikkel om sjokolade og helseeffekter:
http://www.pasienthandboka.no/default.asp?mode=document&documentid=18278
Videre anbefaler jeg deg å lese en artikkel fra forskning.no:
http://www.forskning.no/artikler/2008/oktober/196589
Her kan vi blant annet lese følgende:
"Så lite som 6,7 gram sjokolade per dag har en beskyttende effekt mot betennelser og mulig påfølgende hjerte- og karsykdom, viser ny forskning.
Spiser du derimot mer enn dette, synes effekten å avta."
Undersøkelsen som det vises til i denne artikkelen er denne:
"Romina di Giuseppe, et al. Regular Consumption of Dark Chocolate Is Associated with Low Serum Concentrations of C-Reactive Protein in a Healthy Italian Population." Den er hentet fra "Journal of Nutrition 2008 138: 1939-1945."
Jeg synes med andre ord at du skal fortsette å unne deg mørk sjokolade, gjerne litt hver dag.
Men for omtrent alt her i verden, er måtehold en særdeles gunstig leveregel som aldri slår feil. Derfor vil jeg ikke anbefale verken deg eller andre å være en direkte "storspiser". Jeg ville heller anbefale å være en "oftespiser"!
Det at man blir eldre er ikke et argument for å spise mindre mørk sjokolade, snarere tvert imot. De medisinsk virksomme stoffene i kakao som jeg har omtalt ovenfor er jo spesielt nyttige mot sykdommer og tilstander som har med alder å gjøre.
Jeg håper denne informasjonen kan hjelpe deg til å nyte din sjokolade videre! Ha det bra.
Vennlig hilsen Dr. Brynjulf Barexstein, allmennlege
www.barexas.com
|
