Selen er et sporstoff som er en nødvendig komponent i kroppens viktigste antioksidant, Glutation peroxidase. Glutation peroksidase inaktiverer frie radikaler som hydrogen peroksid og andre hydroperoksider, som er viktig årsak til utvikling av hjerte/karsykdommer og kreft. Mangel på selen er satt i sammenheng med flere store sykdomsgrupper.
Av: Alf Kristoffer Ødegaard, turnuslege
Styker immunforsvaret
Et studie som er finansiert av det britiske mattilsynet indikerer at selen kan styrke kroppens immunforsvar mot virus og har en beskyttende virkning mot kreft.
Hvor finnes selen?
Gode kilder for selen er fisk, skalldyr, egg og forskjellige typer av innmat. Studie fra Tyskland viser imidlertid gjennomgående lave serumkonsentrasjoner blant kvinner i 60-70 års alderen, mens C-vitamin og A-vitamin verdiene var innenfor referansegrensene som helsemyndighetene har fastsatt. I Norge er kostholdet fattig på selen og det er vanskelig å oppnå de nordiske anbefalingene der anbefalt daglig inntak er 50 microgram for menn og 40 microgram for kvinner (gravide og ammende bør ha et inntak på 55 microgram per dag).
Lavere inntak enn før
Studier har vist at selen innholdet i noramalt kosthold har blitt redusert med ca. 50 % i løpet av de siste 20-30 årene. Dette skyldes sansynligvis faktorer som intensiv dyrking, forrurensning og et lavt seleninnhold i jordsmonnet.
For mye selen?
Man bør ikke innta større mengder enn 300-350 microgram per dag. For mye selen kan føre til håravfall, negle- og hud problemer, men også til mer alvorlige tilstand slik som depresjon, anemi og skader på nyre og lever.
Selen og kreft
Studier viser at for lavt inntak av selen og vitamin C og E er satt i sammenheng med prostatacancer og brystkreft. Et studie fra India fant signifikant lavere selen konsentrasjoner i blodet blant 160 brystkreftpasienter.
Et stort studie som fulgte opp 1389 menn og kvinner født mellom 1922 og 1932 i 9 år, viste at blant de som døde i perioden hadde signifikant lavere verdier av selen.
Forskning som pågår
Forskere i England, Holland, Finland, Tyskland, Danmark og USA har nylig startet det største selenstudiet som noen sinne har blitt gjort. PRECISE studiet (Prevention og Cancer through Intervention with Selenium) skal gå over 5 år. De skal kartlegge hvilken beskyttende virkning selen har mot ulike kreftformer.
Hvilke selenprodukter finnes?
Det finnes ulike selenprodukter på markedet. Det som er viktig å vite er at ulike former for selen absorberes med varierende grad i tarmen, og gir varierende effekt. SelenoPrecise er en ny formulering fra Pharma Nord med organisk selen i sin aktive form. Preparatet er utviklet for å sikre en høy absorpsjonsgrad og dermed
høy biotilgjengelighet. Mange selenkombinasjoner og multivitamin preparater inneholder uorganisk selen som absorberes svært dårlig i tarmen, og kommer aldri over i blodbanen.
Kilder:
- Dtsch Med Wochenschr. 2005 Sep 9;130(36):2002-2004.
Prevention of prostate cancer. Wirth MP et al - Clin Chem. 2005 Aug 25
Selenium and Mortality in the Elderly: Results from the EVA Study. Akbaraly NT et al - Eur J Clin Nutr. 2005 Aug 24; [Epub ahead of print]
Selenium and antioxidant vitamin status of elderly German women. Wolters M et al - Antioxid Redox Signal. 2005 Sep-Oct;7(9-10):1388-97.
Selenium improves cardiac function by attenuating the activation of NF-kappaB due to ischemia-reperfusion injury.
Turan B et al - Asian Pac J Cancer Prev. 2005 Apr-Jun;6(2):177-80.
Association between breast cancer and vitamin C, vitamin E and selenium levels: results of a case-control study in India.
Singh P et al
Tips noen om denne artikkelen
Utskriftsvennlig format
