| Sunt kosthold Glad i tomater? |
Tomater er rik på A, B og C-vitaminer og inneholder mye antioksidanter. Kaloriene er få, kun 15 kalorier pr. 100 g vare. Skikkelig sunt, med andre ord!
Vi har sakset et par vårlige tomatretter fra Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker. Noe som frister? Fylte tomater til 4 Til ratatouillefyllet trenger du::
Skjær toppen av tomatene og hul dem ut. Sett dem opp ned slik at vesken får renne godt ut. Fres de oppdelte grønnsakene i olje i varm panne. De skal bli møre men ikke for myke. Rør hele tiden. NB: Ta innmaten av tomatene i til slutt. Smak til med salt og pepper. Fyll den ferdige ratatouille over i de uthulte tomatene. Strø over ost og gratiner i ovn 4-5 minutter ved 180 °C til tomatene får en gylden farge. De fylte tomatene serveres som en egen rett med fersk gjærbakst til. Mmmmm... Anna Kathrines tomatspesial Til denne retten trenger du:
Skyll ruccolasalaten og riv den noe opp før den blandes med tomater i skiver. Legg det over på et egnet serveringsfat. Bland olje og eddik og hell over. Fordel grovhakkede, ristede valnøttkjerner og skiver av blåmuggost over. Ferdig! God appetitt!
|
|
Oppdatert:
28. November 2008 |
| --------------------------------------------- |
| Spørsmål til legen: Still spørsmål til legen - garantert svar! |
